湖南好吃酸豆角酱

倪铫阳说。我们有多少原材料,就只能生产出相应数量的产品,不能偷工减料。不能因为没有螺蛳就糊弄人家,拿个骨头熬点骨头汤说是螺蛳粉就卖出去了。郑俊康说,现在正是市场好......

  ”倪铫阳说。“我们有多少原材料,就只能生产出相应数量的产品,不能偷工减料。不能因为没有螺蛳就糊弄人家,拿个骨头熬点骨头汤说是螺蛳粉就卖出去了。”郑俊康说,现在正是市场好的时候,柳州要通过激励政策,引导螺蛳粉培训加盟企业扩大厂房、增加设备、提高产能,扩大生产规模,同时也要淘汰掉一些落后的小企业,扶持大企业。有人认为,上半年螺蛳粉的逆势上涨,是中国经济有韧性的体现,“螺蛳粉现象”的根本原因,是近年来中国经济结构不断优化调整,为克服疫情冲击起到了关键作用。但无论如何,美食终还得回到安全与美味本身,“做得好,市场会回馈,做得不好,市场也会报复,其他品牌都有很多前车之鉴。”郑俊康说。

  同时,在直播、电商等平台的大力簇拥下,螺蛳粉的热度一再飙升。2015年,柳州成立螺蛳粉协会,旨在推进螺蛳粉生产标准的规范化、精细化,也为了加速螺蛳粉的品牌化与名片化。当然,在此之间,当地政府对螺蛳粉的推广动作从未停止,每年举办的螺蛳粉美食节、评选大赛等活动都在不断提升螺蛳粉的知名度。除此以外,当地政府更是出台了多项鼓励政策来加大对螺蛳粉产业的支持力度。根据柳州市2018年出台的扶持政策显示,柳州市对于竹笋种植基地新种的补助为1000元/亩,给予豆角种植基地的补助是提供豆角架、防虫灯等支持。与此同时,为了激励企业的销售业绩,对于年销售额在1.5-2亿元的电商企业,当地政府给予一次性15万元的奖励,而年销售额超过2亿元的企业,给予的奖励提升至20万元。

  近日,螺蛳粉成为全民热议的线次登上微博热搜榜。在淘宝公布的2月3日-17日《吃货宅家都在吃什么TOP20》中,螺蛳粉夺得头位。在疫情期间,令网友们万万想不到的是,电商平台上迟迟未发出货的除了口罩,还有袋装柳州螺蛳粉。各大电商平台看到好评度高的网红品牌螺蛳粉大多处于“缺货”状态,有的预售商品承诺发货期排到40天之后,可谓“一粉”难求。袋装螺蛳粉以线上为主要销售渠道,线下门店铺货量不多。当前水煮型袋装螺蛳粉是主流,而冲泡型螺蛳粉尚属少数。柳州螺蛳粉从实体店里“不锈钢碗”升级到走进千家万户的“袋装食品”,花了30年左右的时间。“作为一座工业城市,柳州骨子里的思维就是产品工业化,经过长时期的准备,才有了2015年市井小吃变工业化产品的’转身’,并在2017年进入销量增长爆发期。”他说,柳州螺蛳粉中除了螺蛳、酸笋和米粉以外,还有腐竹、花生等佐配料,螺蛳粉的高速发展直接拉动了全产业链。

  疫情期间,全民居家生活,对外卖安全性存疑,大家对方便食品,如自热食品、螺蛳粉的需求爆发。不过,他认为,疫情只是一个引爆点,事实上,早在2012年螺蛳粉就因《舌尖上的中国》开始迈向全国,此后柳州政府通过政策扶持等,着力推进螺蛳粉标准化、规模化、产业化发展,至2015年,螺蛳粉的工业化进程逐步完成,这都为后续的爆发做了很好的铺垫。百亿市场规模初具:行业混战可操作空间大:一系列食品企业的入局,推动螺蛳粉在全国范围不断普及,也带动了螺蛳粉产销量的不断增长。

上一篇:为挽损失售病肉害人害己终成空 下一篇:广西农民打造“酸豆角工厂” 年为螺蛳粉企业供货450万斤

水果沙拉

营养小炒推荐-鱿鱼炒韭菜
松茸的做法推荐
港式茶餐厅特色菜-脆皮叉烧
蒜香茄汁烤翅
中国饮食:啤酒鸭的制作方法
端午节粽子做法介绍:鲜肉粽子的制作方法